Carte et menus du restaurant gastronomique

Envie de déguster des mets raffinés, élaborés à partir de produits locaux et de légumes de saison de notre jardin ? Réservez votre table à la Villa du Hautsart près de Wavre, Liège et Namur

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La carte de notre restaurant gastronomique est élaborée avec le plus grand soin par notre chef de cuisine. Il puise son inspiration dans les produits locaux et les légumes de saison de notre potager pour vous garantir un repas frais et riche en saveurs authentiques.

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CARTE ET MENUS

Chers amis, chers Clients,

Vu le succès de nos menus à emporter pour la fête des mères, nous vous proposons de
remettre le couvert pour le weekend de l’ascension.

Menu Baby Homard

Les conseils vins de mon ami André Poës, les Nectares du sommelier, Vinum Authentis au verso.

Merci de commander par téléphone au 010/81.40.10 au plus tard, pour le jeudi 4 juin avant 16H00.

Enlèvement

 

le samedi 6 juin entreentre17H00 et 19H00
Le dimanche 7 juin entreentre10H00 et 12H00

Toutes les mesures de sécurité seront respectées payement cash ou Bancontact

Vinum Authentis: La « Haute Couture » du vin au prix du « Prêt à Porter »…
… une occasion unique d’acheter de vrais Grands Vins Biologiques à des prix raisonnables

VIOGNIER  2018 Domaine La Prade Mari   PAYS D’OC BLANC IGP

16.00

Type d’agriculture : Biologique

Cépage : 100% viognier

Un 100% viognier, vif et rond en naturopathie

Cela aurait pu n’être qu’un vin simple, rond, vif et délicat. Mais c’est mal connaitre cette terre de minervois qu’Éric Mari travaille en naturopathie, dans le plus grand respect de la terre et de la vie. Car il y a aussi de la vie dans ce vin !

Encore un vin superbe que je vous conseille en apéritif, des poissons crus ou de la cuisine parfumée.

FICHE TECHNIQUE

Robe : robe jaune dorée aux reflets verts

Nez : un nez très floral (fleurs blanches) et fruité aux arômes d’agrumes et de pêche blanche

Bouche : une bouche harmonieuse, très aromatique avec une finale aux arômes de miel

Temperature : servir vers 10°

A boire avec :  Apéritif, Poissons, cuisine parfumée

MERLOT  2018 Pizzolato   MERLOT DE VENISE DOC

16.00

Type d’agriculture : Biologique

Cépage : 100% merlot

Un mono cépage, très polyvalent.

Il est considéré comme l’un des vins qui représentent le mieux la tradition …un incontournable dans tous les lieux très populaires typiques du tourisme vénitien. Cette cuvée est un vin rouge très polyvalent aux notes florales et fruitées rappelant la violette, la mûre et une délicate nuance de poivre.

FICHE TECHNIQUE

Robe : robe rubis aux reflets très brillants.

Nez : un nez floral (violette) et fruité aux arômes de mûre sur une trame de poivre.

Bouche : une bouche équilibrée, aromatique et rafraichissante. Jolie structure de fruits et de tanins fondus.

Temperature : servir entre 14 et 16°

A boire avec :  poissons ou crutacés de caractère en sauce (Température de service >14°). Viandes (Température de service >17°).

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